2016. november 24., csütörtök

Borfesztivál Szombathelyen - Vasárnap Szent Márton poharából kortyolhatunk

"Márton a bornak bírája", tartja a mondás, vagyis régóta tudjuk, sőt tapasztaljuk, hogy Márton napja bizony jócskán borillatú ünnep. A hagyomány szerint november 11-e a gazdasági elszámolások ideje, ilyenkor kell megkapnia mindenkinek a maga jussát, kinek mennyi véka búza, vagy hány hízott liba jár a jó szolgálatért. De ami a legfontosabb, ilyenkor lehet megkóstolni az újbort. Szombathelyen - talán az idei kései szüretre, és persze a Márton napján esedékes jeles városi ünnepségekre való tekintettel - két héttel érettebben kóstolhatunk friss borokat (is).


A helyszín
2016. november 27-én, vasárnap a Szent Márton pohara Borfesztiválon könnyed fehérek, ifjú rozék, és testesebb vörösek várják a finom italokra és jó zenékre szomjazókat. Mivel Márton a bornak bírája, bíráljuk felül a vasárnap délutáni szunyókálásról és az esti kártyapartiról szövögetett terveinket, tegyük zsebre a hátrahagyott tennivalókat, csapjuk a barátainkat a hónunk alá, és - szigorúan gyalog, legfeljebb rollerrel - irány az AGORA Sportház összes terme!

„Csak egy nap a világ…”
Az eredetileg több naposra tervezett szombathelyi Borfesztivál a sok-sok szombathelyi program torlódása miatt ezúttal csak egy napra korlátozódik, de a vasárnapi kínálat annál erősebbre, sőt, kifejezetten ütősre sikeredett. A kapunyitás 14:00 órakor várható, úgyhogy érdemes időben ebédelni, majd rászánni a vasárnap délutánt és estét a kóstolásra-borozásra, hiszen az AGORA Sportház küzdőterén nem akármilyen kínálat várja a szombathelyieket, és a város vendégeit.

Dobrovnik - nem Dubrovnik!
Erről a meseszép helyről, a muravidéki Dobrovnikból (Dobronakból) érkezik vasárnap vendégségbe Szombathelyre néhány tucat „vend”-ember. Jó torkú és nagytorkú férfiak jönnek a határ túloldaláról, az egykori Zala vármegyéből, hogy megmutassák, náluk miként megy ilyenkor, Márton nap táján a borszentelés. No nem igazából, csak amúgy a tréfa kedvéért, vagyis azért, hogy aznap „hivatalból” kelljen minden férfinak végigjárnia az egész szőlőhegyet, csapra verni minden hordót, majd csapot-papot otthagyva… de erről már nem írnak a néprajzi szöveggyűjtemények. Az viszont biztos, hogy a Dobronaki Nótázók (fél három után nem sokkal) magyarul (is) elhúzzák a nótánkat!



„BEG – a Fonogram-monogram” – Balázs Elemér Group
15:00 órakor a tavaly 15 éves Balázs Elemér Group tölti be a színpadot, és minden bizonnyal a nézőteret is. Az ország legnépszerűbb jazz-formációja a legutóbbi MaHaSz díjátadón Fonogram-díjat kapott, övék lett ugyanis a legjobb jazz-lemez az elmúlt évadban. A BEG-tagság ígérete szerint vasárnapra elhozzák a legjobb számaikat, mi pedig kiválaszthatjuk hozzájuk a legjobb borokat a Borfesztivál kínálatából.


Berecz András vizet prédikál?
A vasárnapi szombathelyi Borfesztivál vendége lesz Berecz András, aki a délutánt édesíti majd meg kedves történeteivel. Hogy valóban „vizet prédikál”-e, vagy meg is kóstol valamit az ottani kínálatból, vasárnap megtudjuk. Azt azonban már most is tudhatjuk, hogy az embernek a szájában szinte összefolyik az egész Kárpát-medence – még bor nélkül is. Előadásába beleférnek az ősi eredetmondák éppúgy, mint a pajkos évődések, a költögetők és a ringatók, a bor előtti nóták, és a bor utáni dallamok. Hogy közötte mi van, hogy mi is érlelődik abban a Berecz-pohárban, azt 16:00 óra után mi is meghallhatjuk, miközben természetesen a pörgebajszú „mesebeszélőt” meg is koccinthatjuk a saját szemünkkel.


Budapest Bár, és az Ünnep
Vasárnap este a Budapest Bár Szombathelyen jár! Méghozzá egy nagyszerű felállásban, hiszen ezúttal Behumi Dóri, Németh Juci, Frenk, Keleti András és Szűcs Krisztián énekli a jól ismert dalokat, és ezúttal a kevéssé ismerteket is, hiszen új, Ünnep című karácsonyi albumukról játszanak majd nekünk a szombathelyi Szent Márton Ünnep programsorozatának méltó részeként. Amit hallhatunk: „Szívbemarkoló és szívderítő dalok cigányzenei feldolgozása kitűnő zenészek és a magyar rockzene kultikus énekeseinek varázslatos előadásában”.


No de kik töltenek bort Szent Márton poharába?
Természetesen a résztvevő borászatok, név szerint:
Alasz Pincészet - Kőszeg
Bezerics Borház - Keszthely
Cseri Pincészet - Pannonhalma
Itália borai - Valdobiadone
Kovács Pincészet - Mátra
Laposa Borbirtok - Badacsony
Lelovits Tamás - Villány
Mándli Borház - Csempeszkopács
Mittl Pincészet - Vaskeresztes
Planina Borház - Mohács
Polgár Borászat - Bük
Polgár Pincészet - Villány



Részletek és további információk a Borfesztivál facebook eseményében olvashatók.

2016. október 30., vasárnap

Visszatekintő - Ilyen volt a sárvári Nádasdy TOP30+ Sétálókóstoló és Borbazár

Azt hiszem, minden városnak van egy - vagy több - olyan meghatározó pontja, ahol belengi a teret valami titokzatosság, ahol - bár észrevétlenül, mégis érezhetően - tovább élnek az ottragadt történetek, ahol ott sétál mellettünk és velünk a múlt, ahol suttogva mesélnek a falak, a tornyok, a nyikorgó nehéz ajtók, a kacskaringós lépcsők és a félhomályos terek. Az ilyen helyeken különleges élmény boros poharat ragadni, jófajta bort tölteni bele, és végigsétálni minden szegletét, főleg, ha olyan élményeket, érzéseket, beszélgetéseket, ismeretségeket, vagy éppen felismeréseket gyűjthetünk be közben, amelyek akár egy életre emlékezetesek lehetnek, és amelyekre jó visszatekinteni, hónapok, vagy akár hosszú évek múlva is...

A sárvári Nádasdy TOP30 sétálókóstolón - Fotók: Nagy Zita és Wawrzsák László

Emlékszem, az egyik ilyen borral kapcsolatos, igazán meghatározó helyszínen 2011 tavaszán jártam, amikor is részt vehettem a franciaországi Livre et vin (Könyv és bor) rendezvényen a Loire-völgyi Saumurben. Az ott töltött nap nemcsak azért maradt emlékezetes, mert egyszer csak szembetaláltam magam teljes életnagyságban Connor MacLeod Hegylakó Christopher Lamberttel és lehengerlő mosolyával, hanem mert a helyszín, vagyis a Bouvet-Ladubay birtok ódon mészkő falai, tornyocskái, pincéje, kertje, lépcsői, mind különleges hátteret adtak a boroknak és az irodalomnak. Akkor éreztem igazán először azt, hogy a borok és a művészetek az ilyen történelemmel, történetekkel "feltöltődött" helyszínekkel együtt mennyire kivételes élményeket tudnak adni.

Takács Zoltánnal "vártúráztunk" pohárral a kézben

Valami hasonlót érezhettem aztán újra tavaly is, amikor a Nádasdy TOP30+ sétálókóstoló keretében a sárvári Nádasdy-vár masszív falai között sétálhattam borospohárral a kézben, Takács Zoltánt, a Nádasdy Múzeum igazgatóját követve a vár két kazamatájába. Azon túl, hogy jött velünk a történelem, elkísért minket négy borász - és boraik -, no meg persze még jó pár bor- és történelem iránt érdeklődő vendég is, így idén is felkerekedtem, hogy újra átélhessem ezt a hangulatot, és hogy idén is szavazzak a TOP30 sétálókóstoló közönségdíjas borára.


Hamar kiderült, hogy ez a szavazás nem is olyan egyszerű, lévén, hogy a sétálókóstolón már csak a rendezvényt megelőző "szűrőn", vagyis a Nádasdy Borversenyen legjobb helyezést elért 30 bor szerepelt, amelyek között - a borversenyen elért eredményeiket tekintve - csupán csak nüansznyi különbségek voltak. Ami viszont mindegyik borban közös volt, hogy valamennyi az egykori Nádasdy uradalom területéről kikerülő mai borvidékek bortermelői által készített, így a Soproni, a Nagy-Somlói, a Badacsonyi, a Balaton-felvidéki, és a Zalai borvidék fehér-, rozé, és vörösborai kerültek pohárba, köztük a Nádasdy Borverseny győztes bora, a Tornai Pincészet Grófi Juhfark 2013 tétele is. Miközben a borokat kóstoltuk, a sétálókóstolóhoz immár hagyományosan kapcsolódó fotókiállítást is megnézhettük: idén a Sárvári Fotóklub boros tematikájú pályázatának 30 fotója között "sétálókóstolhattunk".

Géró Péter Somlói borász az ötös bástyában

A TOP30 bor kóstolása közben az idei "vártúrát" sem hagytam ki, egyrészt hogy újra átélhessem a már korábban említett különleges hangulatot, másrészt, hogy meghallgathassam a minket kísérő borászok gondolatait, természetesen borospohárral a kézben, és borokkal a pohárban. Takács Zoltán múzeumigazgató idén az ötös bástyába, valamint a Darabontok Házába vezetett minket, mely utóbbi helyszín egyébként a vártorony és az egyes bástya között volt régen a kapuőrök szállása, így kapta ez a kiállítótérként is funkcionáló helyiség az elnevezését. Itt jelenleg is egy kiállítás "díszlete" fogadott minket, Németh Mihály szobrászművész alkotásai között sétálhattunk. Ahogy az már hagyománynak tekinthető, velünk tartott a történelmi sétára négy borász is: Dénes Tibor a Ság-hegyről (Nagy-Somlói borvidék), Géró Péter és Tóth Péter a Somlóról, valamint Istvándi Gergely a Badacsonyi borvidékről.

A Nádasdy TOP30 közönségdíjas bora
Az ötös bástyában kóstolhattuk azt a bort is, amely végül elnyerte a TOP30 sétálókóstoló közönségdíját is, vagyis Géró Péter Somlai 2015 házasítását, a Nagy-Somlói borvidék Somló hegyéről. Péter 2009 óta készít borokat, és 2013 óta rendelkezik kisebb területtel a Somlón. Nagy vágya volt a somlai házasítás készítése, így a jövőben is erre fókuszál majd. A 2015-ös Somlai három bor házasításából készült, és egy esti-éjszakai kóstolgatás eredménye. A bor kétharmad részben 400 literes akáchordóban érlelt Juhfark, valamint egyharmad részben tartályos erjesztésű és érlelésű Furmint házasítása, picinyke mennyiségű tartályos Hárslevelűvel kiegészítve. Ahogy azt Péter elmesélte, számára a borok hasonlók, mint a gyermekei, és úgy is bánik velük, vagyis nem nevelni szeretné őket, hanem gondoskodni róluk, szeretetet adni, és hagyni, hadd legyenek olyanok, amilyen az egyéniségük...


A TOP30+ sétálókóstolót követően aztán nem is kellett sokat aludni, hogy újabb boros programra kerekedhessünk fel Sárváron, hiszen két hétre rá kezdetét vette a Nádasdy Történelmi Fesztivál, mondhatni síppal, dobbal, nádihegedűvel, Palya Beával, Péterfy Borival, no meg persze a Borbazárral. Az "uradalmi" boros élet folytatásaként megjelentek tehát a külső várudvaron a kis faházak, benne pedig a vendégpincészetek (Bodri Pincészet, Holdvölgy Birtok, Istvándy Pincészet, Szent György Pince, Taschner Bor- és Pezsgőház, Tornai Pincészet). A fesztivál ideje alatt a pezsgőtől, gyöngyözőbortól kezdve, egy jó fehérboron, szép balatoni Olaszrizlingen át egy hideg rosé érintésével az érett, déli karakterű vörös tételeken keresztül a természetes édes borig bezárólag lehetett kóstolni, poharazgatni.



Az "uradalmi" boros élet pedig folytatódik 2017-ben is, hiszen jövő nyáron jön a IX. Nádasdy Történelmi Fesztivál, vele együtt pedig a már jól megszokott boros programok, vagyis a Nádasdy Borverseny, a borversenyt követő Nádasdy TOP30+ sétálókóstoló, és a fesztivál ideje alatt zajló Nádasdy Borbazár is. Itt érdemes nyomon követni addig is a történéseket, amelyekre aztán jó lesz majd visszatekinteni, visszaemlékezni hónapok,vagy akár hosszú évek múlva is...

Fotók: Nagy Zita és Wawrzsák László

2016. augusztus 28., vasárnap

Ha csak egyetlen fajtát akarsz közelebbről megismerni szeptemberben, ez legyen az! - Jön a Somlói Juhfark Ünnep

Bevallom őszintén, én leginkább a termőhelyen/pincénél, a bor készítőjével és ha lehet, a szőlésszel együtt kóstolás híve vagyok. Persze, meg toronyóra aranylánccal, mi nem kéne még, mondanák erre sokan, de tény ami tény, hogy ha igazán el szeretnénk mélyülni a borok világában, akkor ez a legideálisabb együttállás. Vagy egy sétáló kóstoló. Mondjuk a Somlón. Mondjuk kizárólag Juhfark borokkal. Mondjuk a Somlói Juhfark Ünnepen, szeptember 24-én.

Szeptember 24-én irány a Somló! - Fotó: Nagy Zita

A sétáló kóstoló a borkedvelők egyik legkedveltebb műfaja. Nagy előnye, hogy egyszerre, egy helyen érhető el sok pince több érdekes bora, ami egyrészt különleges élmény, másrészt praktikus is. Könnyű összehasonlítani a kóstolt tételeket, nagyon sok hiteles borkészítővel ismerkedhetünk meg egyszerre, kérdezhetünk, beszélgethetünk, újrakóstolhatunk, és még a szervezést és az utazgatást is megspórolhatjuk magunknak.

Sokfajta sétáló kóstoló létezik, de a legérdekesebb az, amelyiket ott rendezik, ahol a bemutatott borok megszülettek. No, ez az én egyik nagy kedvencem, hiszen ilyenkor nemcsak a borokkal és készítőikkel, hanem a tájjal, a közeggel is kapcsolatban kerülhetünk, főleg, ha információkban gazdag mesterkurzusok is színesítik a rendezvényt, köztük olyanok, amelyek keretében a termőhelyre is kimehetünk. Márpedig a Somlón ilyen (is) lesz!

Sokfajta sétáló kóstoló létezik a kínált borok szempontjából is. A Somlói Juhfark Ünnep - ahogy a nevéből is sejthető - kizárólag a Juhfarkról szól. Egy ilyen, egyetlen fajtára koncentráló bemutatónak persze csak akkor van értelme, ha ez a fajta sok mindent tud. Nemcsak a borvidék jellemzőit, a borász felfogását, keze munkáját érezhetjük ki a kóstolt tételekből, hanem egészen különböző típusú és karakterű borokat kapunk, mert a fókuszba állított fajta eleve sokarcú. A Juhfark ilyen.

Mi is megnézzük, milyen is a Juhfark... és meg is kóstoljuk.

Lehet reduktív, lehet maradékcukros, sőt, édes, és lehet több évig hordóban érlelt, hatalmas testű bor, a széles repertoáron túl pedig még a közös, vulkanikus ízvilág is ott van minden egyes somlói Juhfarkban. Minden borvidéknek van sajátos talaja, mikroklímája, fekvése - összefoglaló néven terroir -, és egy-egy borvidéken általában sokfajta bor készül, amelyeknek "jól áll" a terroir, de a Juhfark egy olyan kivételes fajta, amely az ottani viszonyokat szinte 100%-ban visszaadja. Ez az a fajta, amely a vulkanikus, enyhén sós, vibráló savú ízvilágot a legjobban érthetővé teszi. Lehet komoly, hordós, olajos textúrájú, érlelt tétel, de lehet vibráló, feszes savú, alacsonyabb alkoholtartalmú, kimondottan izgalmas bor is, ami közös bennük, hogy a Somló utánozhatatlan karaktere ott van mindegyikben.

A Somló kicsi, de annál jelentősebb borvidéke az országnak. Hagyományai, erősségei, évszázados hírneve, és legújabb nemzetközi eredményei mind-mind arra késztetik az itteni borászokat, hogy egy ilyen reprezentatív bemutatón megmutassák az érdeklődőknek legnagyobb büszkeségüket.

A Somlói Juhfark Ünnep helyszíne: Tornai Pincészet

A legutóbbi, éppen a Juhfarkhoz köthető komoly sikert az esemény szervezője, a Tornai Pincészet érte el idén tavasszal: 2013-as Grófi Juhfarkjuk a világ egyik legjelentősebb borversenyén, a londoni International Wine Challenge-en a legmagasabb szintű elismerést, Trófea díjat kapott. A rendezvényen természetesen - sok más elismert tétel mellett - ez a bor is kóstolható lesz.

A Somlói Juhfark Ünnepen mesterkurzusokra is sor kerül, a témák:
- Vulkanikus Somló (vezetett túra a hegyen, kóstolóval)
- Vertikális Tornai Juhfark (a fajta legérdekesebb arcai, kóstolóval)
- A Somló talaja (fajta és terroir egymásra találása).

Különleges, sőt, kivételes alkalom lesz tehát a szeptember 24-i Juhfark Ünnep, 16 somlói borászat legjobb Juhfarkjainak  - szám szerint 30 - részvételével. Aki pedig olyan szerencsés, hogy a hegyen, vagy a hegy környékén talált magának szállást, a megadott szálláshelyekről oda-vissza transzfert is biztosítanak részükre a szervezők (a jegyár tartalmazza a transzfer díját).


A legfontosabb infók tehát egy fürtben: 


   

Nagy sétáló kóstoló a Somlón 16 somlói borászat legjobb Juhfarkjainak részvételével

2016. szeptember 24., szombat 13:00-19:00 óra

Helyszín: 
Tornai Pincészet, 9478 Somlójenő, HRSZ 1248 
(leágazás a 8-as útról a 99-es km-nél Somlószőlős felé)


Árak: 
A sétálókóstoló részvételi díja 6.900,- Ft/fő (tartalmazza a transzfert is a megadott szállásokról). 
A workshopok részvételi díja: 1.500,- Ft/fő/workshop (csak kóstolójeggyel együtt érvényes).

A résztvevő pincészetek: 
Barcza Bálint
Bogdán Birtok
Csordás-Fodor Borház
Fekete Pince
Géró Péter
Hegedűs-Szabó Pincészet
Jász László
Kolonics Károly
Kreinbacher Birtok
Marton Pincészet
Somlói Apátsági Pince
Somlói Vándor
Szabó Pincészet
Tornai Pincészet
Tóth és Fiai Családi Pince
Várkapitány Pincészet

2016. augusztus 22., hétfő

10 emberes nyár októberben – Az Istvándy Borműhelyben jártunk

Most, amikor ezeket a sorokat pöntyörészem a laptopon, augusztus van. Hogy jön ide akkor október? Ha kinyitom az ablakot, egészen könnyen, hiszen kint viharos, barátságtalan szél rázza a fák bágyadó leveleit, és bár a jéghideg eső már alábbhagyott, de bárhogy szépítjük, érezhető az ősz közeledte. Személy szerint én ezt azért nem bánom, mert ilyenkor minden megtelik majd nehezebb, füstösebb, lágyan melengető, érett illatokkal és ízekkel, és oké, hogy vége a mezítláb-szandálnak, a fülledt, szúnyogcsapkodós éjszakai kertben-, vagy teraszon borozásoknak, meg ránk nehezedik újra a kardigán ölelése, de sebaj, amit érte kapunk cserébe, azt olyan jó mélyen belélegezni, és "eltenni télire". Fejben, szívben, emlékekben...

Istvándi Gergő és a Huncutka - Fotók: Wawrzsák László és Nagy Zita

Kicsit ezzel a tavalyi élménnyel is így voltam, aztán ami késik, nem múlik alapon, „közkívánatra” most mégis itt van. Tavaly októberben járt Badacsonyban, az Istvándy Borműhelyben, majd fent, a Tóti hegyen a sárvári Nádasdy Történelmi Fesztivál szervező, „kivitelező” csapatának egy kicsiny része, pontosan 10 emberke. Október 17-et írtunk, és bár szükség volt induláskor a több rétegnyi ruhára, olyan pompás napfürdő fogadott minket a Borműhely Balatonra mosolygó teraszán, hogy a házigazdánk, Gergő által kínált üdvözlő Huncutka gyöngyöző rozé végképp nyárrá varázsolta azt az őszi napot. (Még hogy nem érdemes ősszel a Balatonra menni!)



Olyannyira felpezsdült a csapat, hogy kedvünk támadt játszani is egyet, úgyhogy Gergőék Borműhelyében – a borok kóstolása kíséretében – illatfelismerő „versenyben” vettünk részt, vagyis stílusosan virágszálakat szagolgatva kellett megmondanunk, milyen – természetesen borokhoz köthető - illatokkal is lettek „átitatva” a virágok.

Bormozizás

A játék után – egy kis pihenő gyanánt – bormoziba mentünk, no nem messzire, csak a Borműhely moziteremmé alakított részébe, méghozzá borospohárral a kézben. Annyira jó érzés volt a régi moziszékekben ücsörögve kortyolgatni a borokat, hogy valamennyi filmet végignéztünk, így az Istvándy családról és birtokról szóló dokumentumfilmet, majd Pat&Mat főszereplésével a Pincemesterek című mesefilmet, és nem maradt el a hatalmas röhögésbe fulladó kabaré műfaj sem, a nagy klasszikust, Kazal Lászlót, és az ő megunhatatlan Tudományos borkóstolóját kacagtuk végig.


Így házasítunk mi... vagyis Balu, Laci, és Norbi

Aztán a mozizás után a tettek, és a pince mezejére léptünk, ugyanis a csapat elkészíthette saját borházasítását, amelyet le is palackoztunk, el is neveztünk, egy régi írógép segítségével fel is címkéztünk, és nem titok, a nap végén meg is ittunk. A Szabolcs által „10 Emberes” névre keresztelt házasításunk Olaszrizling, Hárslevelű, Szürkebarát fajtákból készült, de az arányok titkosak, kizárólag a házasítás műveletéhez stílusosan svájci sapkába, köpenybe, és szemüvegbe beöltözött készítőik, Norbi, Balu, és Laci tudják csak a százalékokat, vagy tán már ők sem…?


Istvándy Csilla remeke: Kanalazható nyár

Házasítani persze kemény feladat, így a csapat a Borműhely után Káptalantóti felé vette az irányt, és az Istvándy család másik „bázisán”, a Tóti hegyen táborozott le, méghozzá a teraszon. A konyhában Istvándy Csilla brillírozott, így, amikor a tányéromba érkezett az aranyló színű, grillezett tehénsajtra a kicsattanóan nyár illatú és ízű paradicsomlevese, legszívesebben felszaladtam volna hozzá, hogy azonnal megköszönjem.


Mert kérem októberben nyarat kanalazni egy levesestányérból nem mindennapi élmény, és nagyon meg kell becsülni azt a pillanatot, meg azt is, aki ezt oda tudja varázsolni. Persze azok sem döntöttek rosszul, akik a csodásan aranyló húslevest választották, ők a nagymama vasárnapi ebédjének, vagy anyu gyógyító-melengető levesének élményét kaphatták vissza, hiszen csak úgy csordult a gyerekkor bele a tányérba, már csak látványra is.

Tarja paprikáskrumplival

A főétel, vagyis a tarja és a paprikáskrumpli eszegetése közben pedig egyszerűen csak arra tudott gondolni az ember lánya, hogy tényleg nem kell sok a boldogsághoz, egy jókor, jó időben és jó helyre odakanalazott fantasztikus tejfölkorona, vagy éppen egy roppanósan friss házi savanyúság akkora öröm tud lenni, mint semmi más a világegyetemben. De ehhez ott kell lenni, és úgy, és akkor…

Csilla desszertjei

Csilla desszertjeiről igazából már nem is tudok mást írni, mint hogy annyira finomak voltak, hogy egymás kezéből vettük ki az éppen mellettünk ülő, vagy elhaladó másikét, kinél mi volt éppen: mákos guba, diós guba, csokoládés pohárkrém. Az én nagy kedvencem a mákos guba volt, így azt igyekeztem jó sokáig stoppolni, de aztán persze nagyon hamar elhangzott a „kinél van még mákos guba?” kérdés, ezért jó neveltetésemnek megfelelően továbbadtam, és igyekeztem az ízeket nem elfelejteni, s legalább azokat magamnál, magamnak örökre megtartani.

Lement

Aztán lassan ránk ereszkedett az este, a napkorong is fürdött még egyet a Balatonban, aztán aludni tért. Mi még Gergővel beszélgetve elkortyolgattunk néhány pohár bort, köztük a saját házasításunkat, én pedig a palackot nézegetve arra gondoltam, mennyire egyszeriek és megismételhetetlenek a pillanatok, és mennyi mindent pörgetnek le egy szemvillanás alatt a háttérben, amelyből visszatölt a lélek. Egy íz, egy illat, egy mosoly, vagy akár csak egy címkefelirat, például az, hogy: "10 Emberes 2015 Badacsony"...



Fotók: Wawrzsák László és Nagy Zita

2016. augusztus 7., vasárnap

Dombok felett, felhők alatt - Kőszeghegyalján nyitottpincéztünk

Robog a nyár, mint a gyorsvonat, hamarosan sós párájú kékséges tengerpartokra visz, ahol majd persze csurrannak-cseppennek borok is a pohárba, de addig is jó visszakanyarodni szinte a nyár elejére, és felidézni az akkori élményeket. Például a Pünkösd vasárnapit... Akkor nyitottak ki ugyanis Kőszeghegyalján - Cáktól a Pogány-hegyig - egyszerre a pincék, mi pedig ismét bekukkantottunk néhányba jól, ahogy tettük azt tavaly is a Kőszeghegyaljai Nyitott Pince Napon.

Mándli Borház - Fotók: Wawrzsák László

A nap mérlege: egy kis szőlőhegyi fíling némi muzsikaszóval, néhány szippantás a pincékből, no meg persze a borokból, egy kis D vitaminnal feltöltő szánsájn, és persze zöldellő szőlősorok, dimbek-dombok, no meg maguk a kőszegi borászok, akikhez második alkalommal látogattunk el a Soproni borvidékhez tartozó Kőszeg határában zajló eseményre. És ha már Soproni borvidék, akkor Csepreget is fontos megemlíteni, hiszen náluk előtte nap, szombaton nyíltak meg a pincék ajtajai (sajnos azt az eseményt más elfoglaltság miatt ki kellett hagynunk, viszont korábban már téli bortúráztunk náluk, most látom csak, hű de rég volt...)



Szóval Kőszeghegyalján az idei év volt a nyolcadik alkalom, hogy a kisebb-nagyobb birtokkal rendelkező gazdák a hegyre hívták a borra, és a borászokra kíváncsi embereket. - Az idei évben változtak némiképpen a szervezési előkészületek - ezt már Kampits Laci, a rendezvény egyik fő motorja mondta el nekünk. Idén ugyanis kizárólag a borászok összefogásával valósult meg a program, és folyamatosan bővítik a túra közbeni szolgáltatásokat is, például ingyenes buszjárattal könnyítették meg a kijutást az útvonal két pontjához. A tavalyi évben az időjárás nem volt éppen kegyes a rendezvényhez, esőnapot is kellett hirdetni, amely remek döntés volt, mert így morcos dagonya helyett szikrázó napsütésben lehetett fűszálat rágcsálva feküdni a fűben, kortyolgatni a borokat, bambulni bele a szőlősorokat hátukon "futópadoztató" lankákba, meg hallgatni a jófajta muzsikát, akárcsak idén.



A kiindulási pont Cákon volt, a Tűzoltószertárnál, itt vehették magukhoz a nyitottpincézők a kóstolópoharat, és a kóstolójegyeket tartalmazó tömböt, illetve a helyi önkormányzat jóvoltából a cáki Műemléki Pincesort is ingyenesen látogathatták. A tavalyi ötlet - miszerint minden hegyi borász a kertjében, birtokán fogadott egy másik "kiállító" borászt - idén is nagyon jónak bizonyult. Mi csak egy rövidített, gyorsított túrát tettünk - időhiány miatt - a nyitott pincékben, így megmásztuk például a Mándli Borházba vezető igencsak meredek dombot, amely erőfeszítésért cserébe szuper panoráma, jó muzsika, illetve a gazda, Tibor, és családja, no meg persze boraik fogadtak minket.



Aztán "gatyaféken" leereszkedve a dombról ellátogattunk még a több generációra visszanyúló Poncichter család legifjabb tagjához, Stefanich Kornélhoz, akinek birtokán már igencsak tetőzött a hangulat, már ami a zenés-táncos mulatságot illeti - köszönhetően Csepreg legfiatalabb szőlősgazdájának, a harmonikáján játszó Tóth Marcellnek. Mivel Kornél birtokán vendégként a bozsoki illetőségű Gáspár Szabolcs (GazsiBor) is kóstoltatta borait, persze őt sem hagytuk poháron - és figyelmen - kívül.



A pogányoki kis patakon átérve aztán Frank Jánosékhoz kanyarodtunk még be egy Kékfrankos és egy Pinot Noir kóstolására, majd - búcsúzóul - a Kampits Családi Pincébe tértünk be, ahol a megszokott kőszegi fajták - vagyis a Kékfrankos és a Blauburger - kóstolásán kívül egy amolyan, a fehérborok iránti növekvő igények miatt "kísérleti jelleggel" kis mennyiségben készített Furmintot is megmutatott nekünk Laci, akivel a kőszegi borászok közötti újításokról, a rövid- és hosszútávú tervekről is beszélgettünk, valamint arról a jól megfogalmazott marketing stratégia tervről, amelynek egyik lépése a Laci menedzselésével elkészült Kőszegi Bor, mint márkajelzés, és a hozzá tartozó összefoglaló honlap, amelynek segítségével részletesebben is megismerhetők a kőszegi borászok, a kőszegi rendezvények, programok, egyszóval a borvidék élete.



A mi nyitottpincézős utunk kicsit rövid volt, de annál hosszabb út áll még a kőszegi borászok előtt, akikkel beszélgetve kiderült, hogy pincetechnológiai fejlesztésekben, és komoly marketing munkában látják a Kőszegi Bor, a kőszegi borászok, és a kőszeghegyaljai pincék jövőjét. Drukkolunk nekik!

Fotók: Wawrzsák László


2016. július 12., kedd

TOP30-on túl, Borbazáron innen - Folytatódik a boros élet a sárvári várban

Már csak párat kell aludni, és Sárváron ismét "életre kel" a Nádasdy-vár és környéke, július 15-én, pénteken indul ugyanis a nyolcadik Nádasdy Történelmi Fesztivál, és annak boros "eleme", vagyis a Nádasdy Borbazár. Három napon át 6 meghívott pincészet boraiból válogathatunk majd, hogy mit is töltessünk a fesztivál elegáns üveg borospoharába, amellyel a kézben sétálgathatunk a vár falai között, élvezhetjük a fesztiválprogramokat, vagy éppen végignézhetjük a Borbazár saját kis színpadának produkcióit (a Borbazár színpad részletes programját lásd lent) - de akár a Nagyszínpad fellépőit is (Palya Bea, Sugarloaf, Péterfy Bori & Love Band).

Ilyen volt, de még milyen lesz, avagy TOP30-on túl, Borbazáron innen - Fotó: Nagy Zita

A fesztivál - és a Nádasdy Borbazár - előzményeként két hete szombaton a TOP30+ sétálókóstoló és fotókiállítás keretében végigkóstolhattuk azokat a borokat, amelyek a Nádasdy Borverseny legjobb tételeiként végeztek, és - a borverseny alapgondolatának megfelelően - a Nádasdy uradalom egykori területein működő mai borvidékekről származnak.

A Történelmi Fesztivál boros "felülete", a Nádasdy  Borbazár 6 meghívott pincészettel folytatja a sort Sárvár boros életében, a "vendégpincészeteknek" köszönhetően pedig átlépi a régió határait is. A Borbazár célja, hogy a fesztiválra kilátogató borfogyasztók a pezsgőtől és gyöngyözőbortól egy jó fehérboron, szép balatoni Olaszrizlingen át, egy hideg rosé érintésével az érett, déli karakterű vörös tételeken keresztül, a természetes édes borig "bezárólag" tudjanak kóstolni. 

Most még üresen a pohár és a színpad, na de péntektől...!

A Nádasdy Borbazár "alapja" a palackozott bor, a szervezők által biztosított faház, és a visszaváltható üvegpohár. Apropó üvegpohár: kiválasztásánál a szervezők célja volt, hogy sokrétűen kihasználható legyen, így egy hűvös, könnyed bor, vagy épp egy jó fröccs, de az érett vörösbor is szépen mutat, és ami fontos, jól kóstolható a fesztivál poharában.

A régiós borászatoknak kiírt Nádasdy Borverseny során a legjobb minősítést elért bor a Nagy-Somlói borvidékről nevezett Tornai Pincészet Grófi Juhfark 2013 tétele lett, természetesen "Ő" is ott lesz majd a Borbazárban péntektől vasárnapig.

A Borbazár a várudvaron kívül, de a várfalon belül található, a fesztivál területére megváltott jeggyel (a három napra szóló fesztiváljegy ára 1.000,- Ft) gyalogosan közelíthető meg három napon át.

Újdonság, hogy a fesztivál hivatalos boros poharát egy "Pohárpont" nevű faházban lehet megvásárolni, illetve cseréltetni. Természetesen lehetőség van a poharak visszaváltására is, de emlékként is hazavihető - a sok fesztivál- és boros élménnyel együtt.



Pincészetek - borvidékek:
                - Bodri Pincészet / Szekszárdi borvidék – Szekszárd
                - Holdvölgy Birtok / Tokaji borvidék – Mád
                - Istvándy Pincészet / Badacsonyi borvidék – Káptalantóti
                - Szent György Pince / Badacsonyi borvidék – Hegymagas
                - Taschner Bor- és Pezsgőház / Soproni borvidék – Sopron
                - Tornai Pincészet / Nagy-Somlói borvidék - Somlójenő

Időpont: 2016. július 15-17., péntek - vasárnap
Helyszín: Sárvár, Nádasdy-vár, Külső udvar 5-ös bástya
Faházak nyitva:
                - péntek 14:00 – 02:00,
                - szombat 10:00 – 02:00 óra,
                - vasárnap 10:00 – 19:00 óra.

Info / tel.: 30/982-6265
e-mail: borbazar@nadasdyfesztival.hu


A Borbazár színpad programja:

Július 15., péntek
17:00 - Nádiverebek együttes koncertje
18:00 - Németh Tamás tárogató művész előadása
19:00 - Sziránszki "Regös" József és Klaudia - Ősi dallamok
20:00 - Kobza Vajk, Weixelbaum Laura
23:00 - Szelindek Középkori Világzene Forgatag és Táncház

Július 16., szombat
15:30 - Kanona Band koncert
18:00 - Gypo Circus
23:30 - Zságbamacska koncertje

Július 17., vasárnap
10:00 - Zabszalma együttes gyermekkoncertje 
15:00 - Herpenyő együttes
16:00 - Újvári Gyöngyi - Csillagok útján
17:00 - Regös Együttes  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...